1º Merluza a la marinera 2º Tomates aliñados / Postre: Yogurt

Ayer comimos carne, así que hoy toca algo de pescado. He pensado en una merlucita en salsa verde, aunque como siempre, algo tuneada, yo le añado algunas gambitas y chirlas. A ver qué os parece. Comenzamos!

Ingredientes:

                      2 rodajas de merluza por persona

Harina

Aceite de oliva

Caldo de pescado

Vino blanco

Perejil

Sal

1 cebolla

3 ó 4 dientes de ajo

Unas hojitas de laurel

Guisantes, gambas, chirlas, mejillones  ...

1 trocito de pimiento rojo

Salpimentamos las rodajas de merluza, las enharinamos y las freímos a fuego vivo en una sartén baja y ancha. 

Para rebajar calorías podemos saltarnos este paso, pero aunque el plato sale igual de bueno la vista no es la misma, vosotr@s elegís.

 Bueno, pues freímos las rodajas lo justo para que se doren, no os preocupeis si no se hacen por dentro, que ya después se terminan.

Apartamos las rodajas cuando estén, y sacamos casi todo el aceite de la sartén, dejamos un poquito y sofreímos la cebolla picada y los ajos con perejil y sal.

Cuando ya se hayan dorado lo echamos todo en el vaso de la batidora, le añadimos medio vaso de vino blanco y 1 vaso entero de caldo de pescado y ahí trituramos todo.

Entonces se lo echamos por encima al resto de los ingredientes (las gambitas, chirlas, guisantes, pimiento...)que ya tenemos esperando en la sartén.

Lo tapamos y lo dejamos hervir unos 5 minutos.

10 minutos antes de que vayamos a comer añadimos las rodajas de merluza haciendo hueco entre el forraje, lo tapamos y lo dejamos hervir todo esos 10 minutitos a fuego medio.

Ya esté listo el plato señores! Mirad qué pinta porrrrrr favorr!

Lo he acompañado con patatas ( hidrato) porque en casa nos encantan,y de segundo un aliño de tomate (fibra y vitaminas).

Pero quien quiera rebajar calorías puede eliminar las patatas fritas y acompañarlo con una sopita de puerros, así en la sopa llevará la verdura y la patata, aportando el hidrato y la fibra, todo en uno.

De postre un yogurt.

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Feliz sobremesa!