miércoles, 19 de enero de 2011

1º Pollo a la sidra 2º Ensalada de pasta sencilla / Postre: Piña en su jugo

Hoy os traigo una recetilla que hice para el día de reyes, ya sé que la podía haber puesto antes pero es que no ha podido ser, os cuento:
¿Qué hacer con el champán o la sidra que nos ha sobrado de las fiestas? Ni pensar en tirarlo!! ¿Y con la remesa de uvas que compramos de más por si las moscas? Aquí no se tira nada que todo puede servir.
Pues sí señor, hoy comemos ....

POLLO A LA SIDRA ( O AL CAVA, LO QUE QUERAIS)
 Ingredientes:
1/2 pollo cortado en trozos ( ésto es para 2 personas, según lo que cada uno coma)
1 cebolla gordota.
Uvas  de las de nochevieja, como mínimo10 uvitas.
Sal y pimienta
Aceite de oliva
La sidra o el cava que nos haya sobrado ( hombre, como muy poco un par de vasos, si nos ha sobrado un culín mejor será que te lo bebas y tires millas)

PASO 1:
Salpimentamos los trozos de pollo y los rehogamos a fuego fuerte con un poquito de aceite de oliva.


PASO 2:
Cuando se nos haya dorado, no importa que no esté hecho por dentro, le añadimos la cebolla cortada en juliana.


PASO 3:
Removemos bien un ratito y cuando aquello vaya cogiendo color le añadimos la sidra.


Ésta es la que yo uso, de siempre se ha tomado en casa por ser más dulcecita que el cava.


PASO 4:
Así que ahora tapamos, chup chup un ratito a fuego medio y que el pollo vaya absorviendo lo rico y evaporando el alcohol.


Entre 15 y 20 minutos más tarde, el pollo estará bien tiernito, la cebolla se habrá pochado y quedará una salsita de mil amores para hacer barquitos.


Si os ha quedado muy liquido siempre podeis recurrir a la maizena, un par de cucharaditas disueltas en un poquito de agua caliente y al guiso, lo removeis bien y en 1 minuto os espesa lo que sea y sin dejar ningun sabor extraño como ocurre si en vez de eso le echais puré de patata.


Bueno pues con ésto se plantea qué ponemos de acompañamiento, aunque el pollo no resulta nada pesado pero si estamos un poco empachosos de toda la comida de Navidad no nos viene nada bien ponerle patatas fritas que aunque sería lo suyo es bastante calórico, así que entre ponerle algo de verdurita que también está muy bien o ponerle algo de hidrato en forma de pan, arroz o pasta, pues me decanté por hacer una ensaladita sencilla de pasta con tomate jamón y queso.

ENSALADA DE PASTA SENCILLA




Y de postre una rodajita de piña decorada como a mí me gusta.
¡VIVA LA NOCILLA!


Espero que os haya gustado esta recetilla tan super facil, Buen provecho y
BESOTES PARA TODOS!!




2 comentarios:

Marta dijo...

Un pollo con una salsita estupenda.
Besitos

Desirée dijo...

En vez de Cava o Sidra, prueba con Cerveza, verás qué rico!!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...