martes, 12 de octubre de 2010

Cookies de chocolate y nueces

Hoy os traigo la receta de mis cookies, a mí me encantan tal como son pero siempre podeis tunearlas con nuevos y diferentes ingredientes: pasas, canela, fruta confitada, nueces, manzana, naranja....

                                                 INGREDIENTES:
125 gr de mantequilla
9 cucharadas de azúcar moreno
8 cucharadas de azúcar blanca
1 huevo
1 vaso y medio de harina
Chocolate para postres
Nueces
1 cucharadita de levadura



Lo primero es derretir la mantequilla en el micro y añadirle el azúcar, tiene que quedar así, como si fuera una mascarilla exfoliante. De camino vamos encendiendo el horno a tope.


  Después le añadimos el huevo ya batido.
Bueno, mejor, batimos el huevo en un
recipiente grandecito y en ese mismo cacharro echamos la mezcla anterior.



              Ahora es añadirle poco a poco la harina con la levadura y mezclarlo todo.


 Llegará un momento en que ya no podrás remover más porque se queda todo hecho un mazacote, así que tienes que trabajarlo con las manos hasta que quede como plastilina durita.


Entonces cortas en trocitos el chocolate, lo más pequeño posible, y lo más regular posible, claro.



Lo añadimos a la masa junto con las nueces picaditas.


Y ya lo que nos queda es ir cogiendo masa y colocando pequeñas porciones en las bandejas, siempre dejando un espacio entre ellas por si les da por crecer.
Pero primero tenemos que untarlo de mantequilla o se nos quedarán pegadas las cookies y será un desastre!


Con estas cantidades salen unas 30 o 35 cookies, según el tamaño que las quieras hacer, metes las bandejas en el horno a media altura, a 180º unos 15 minutos, pero por si tu horno es más potente sácalas en cuanto las veas dorarse y ya está

Éste es el resultado:


Con deciros que mi madre no las quería por aquello de que engordan, y cuando las probó se comió ella sola casi media bandeja, qué buena tarde hechamos entre el té y la charla...




Ah y lo bien que huele la casa después!
Atreveros a hacerlas que no os vais a arrepentir!

1 comentario:

Sandra dijo...

¡Vero muchas gracias por tu visita!
¡Esas galletas tienen una pinta impresionante!
Ahora tengo al peque pachucho, pero en cuanto mejore voy a hacerlas con él, que le encanta amasar y dar forma, además así ya tenemos la merienda.
Un beso muy grande.

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