Recetas de alimentos crudos

Los vegetales crudos mantienen casi intactas todas sus propiedades, una de las más importantes es la vitamina C, que nos previene de las infecciones, la debilidad de los vasos sanguíneos, la pérdida de tono de los tejidos ... y  su mayor enemigo es el calor, en cuanto cocinamos las verduras empiezan a perder lo interesante que tienen.
Además de ésto, en la mayoría de los platos cocinados usamos alguna grasa que, sometidas a altas temperaturas, se descomponen produciendo sustancias tóxicas para el organismo. Las recetas "crudas" , en cambio, no presentan este problema y mantienen inalteradas las propiedades de los áliños que les pongamos, bien aceite, limón, zumos de frutas...
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Utilizarlos crudos es la mejor manera para aprovecharse de sus beneficios y nuestro organismo nos lo agradecerá.

ALIÑOS, CRUDITÉS Y ENSALADAS

Tomates aliñados

Ensalada multicolor

Ensalada mixta

Remolacha aliñada

Ensalada de jamón, aguacate y naranja

Ensalada de piña y frutas secas

Mejilllones a la vinagreta

Ensalada verde con parmesano y semillas de kumato

Enalada de canónigos con lentejas

POSTRES

Granada con malibú

Fresones al vino tinto

                                                    

Piña con nocilla

Piña con helado de vainilla

Plátano multicolor

Fresas con nata